Супы в «хлебной тарелке» необычайно славятся в Чехии. Причем похлебка может быть абсолютно разной. Основным условием в приготовлении должен быть хлеб грубого помола. Особенно он хорош, когда настоится, и поедать его прямо вместе с «тарелкой» и это необычайно вкусно!

Популярны и пикантно засоленные жареные колбаски шпикачки (чешские "spekacky") в сладко-кислом соусе из уксуса с черным перцем, лавровым листом, большим количеством сырого лука и кайенского перца.

Традиционным блюдом Чехии являются кнедлики. Если это Ваш первый визит в Ресторан Прага, то кнедлики должны открыть Вам путь к национальной кухне Чехии. Ну и еще “Бехеровка”. Но о ней чуть позже, когда пойдет речь о спиртных жидких “блюдах”.

Вкусный, сытный салат по-пражски на основе жареного мяса особенно понравится мужчинам. Ну а дамы оценят пикантное сочетание яблока, сладкого перца и соленых огурчиков. Итак, готовим салат «Пражский». Рецепт этого салата подкупает простотой приготовления и вполне подойдет и для праздничного, и для повседневного меню

Коронным блюдом чешской кухни можно назвать «Печено вепрево колено», о котором, прикрыв глаза и загадочно улыбаясь, вспоминают те счастливчики, которым довелось попробовать этот шедевр. Как очевидно из названия, в оригинальном рецепте используется колено настоящего вепря, но вряд ли даже у чехов сохранился обычай охотиться на настоящего дикого и свирепого кабана к ужину, поэтому дикого кабана смело заменяют на обычного, одомашненного, но от того не менее свирепого.